Eng

蔬食食譜

創意米食料理

【主食】十穀米烤飯球佐椰香咖哩

2017-04-01

 

十穀米具飽足感,佐以椰香咖哩,就是具南洋風味的簡便主食。
 
十穀米飯球材料:
材料A: 十穀米1杯、有機玉米粒1大匙、四季豆丁1大匙 、有機豆干1塊(切丁)、水1.2杯
材料B: 乳酪絲2~3大匙 、麥片適量、鹽/胡椒適量
 
椰香咖哩材料:
材料: 有機紅蘿蔔1/3顆(切丁)、有機馬鈴薯1顆(切丁)、咖哩粉1大匙、椰奶1杯、水1杯
調味料:油、鹽、糖、胡椒粉適量
 
作法:
1.將材料A及調味料混合,放入電子鍋煮熟後燜5分鐘,加入乳酪絲拌勻。
2.雙手沾溼將米飯捏成飯球。裹上麥片,放入烤箱以160度烤10~15分鐘。
3.椰香咖哩:起油鍋拌炒紅蘿蔔、馬鈴薯,加入咖哩粉和適量調味料,再加入椰奶拌炒。
將煮好的咖哩蔬菜倒入果汁機打成泥,可加熱水調整濃稠。
4.將椰香咖哩淋在烤飯球上或沾取食用。

 

里仁有機五行十榖米
售價 $195
里仁有機玉米粒220g(6 入)
售價 $330
里仁咖哩粉
售價 $90
COCO FRESCO有機椰奶7%
售價 $120
COCO FRESCO有機椰奶22%
售價 $145