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蔬食食譜

【點心】桂圓薑汁豆花

2017-02-22

將濃縮桂圓薑湯加熱水稀釋調成蜜糖水後,淋在傳統豆花上,簡單的步驟就可以完成熱騰騰充滿桂圓香氣的薑汁豆花!

 
材料:
名豐豆花 1盒、地瓜圓 150g(約半包)、水 適量
 
甜湯:
溪底遙桂圓薑湯:熱水 =1:5
 
 
做法:
1.將地瓜圓放入滾水中煮約10分鐘,當中心已熟透後撈出。
2.桂圓薑湯與熱水以1:5的比例調成甜湯。
3.將豆花與地瓜圓放入熱甜湯中就可以趁熱享用了!
 
Tips:
如果喜歡吃甜一點,可以自行增加桂圓薑湯的比例。
 
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