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蔬食食譜

【主食】XO醬炒蘿蔔糕

2017-02-17

將蘿蔔糕煎香,加入用台灣優質蔬菜與菇類製成的素XO醬一起拌炒,簡單的一匙添加了香辣滋味,讓清甜的蘿蔔糕吃起來更開胃。

 

材  料:有機蘿蔔糕1個、綠豆芽1/2盒、紅辣椒1條、芹菜適量、中低筋麵粉適量

 
調味料:葡萄籽油2大匙、醬油膏2.5大匙、XO醬1大匙、胡椒粉適量、香油適量
 
 
作  法:
1.蘿蔔糕切2公分正方,沾上乾麵粉備用。紅辣椒去籽切末、芹菜切末,備用。
2.鍋中入油,以中火煎香蘿蔔糕,盛出備用。
3.就鍋中剩餘的油,加入XO醬、醬油膏,小火炒香。續加入綠豆芽及少許水炒勻。
4.放入煎香的蘿蔔糕略炒,起鍋前入芹菜、香油、辣椒末,拌勻即可起鍋。

 

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