紅豆真是女人的好朋友,補鐵之外,還可清熱解毒、消除下肢水腫。坊間雖有賣紅豆水,但自己做卻意外地簡單,而且比較安心喔!
3. 紅豆皮富含有助利尿的皂角化合物,因此煮紅豆水時,盡量不要將紅豆皮煮破。
圖與資料來源《台灣好食材網站http://www.fooding.com.tw》