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蔬食食譜

【主食】芝麻豆漿鍋

2016-10-01

 

以豆漿、昆布為主,加入些許芝麻醬提香的湯底,不油不膩,味道清甜, 少一點卡路里的負擔,是美容養身族的鍋物好選擇。
 
材料 (2人份)
水  600ml、昆布切段  約10×15cm、里仁芝麻醬  1小匙、鹽  1茶匙、民豐無糖豆漿  400ml
 
作法:
1. 將昆布放入水中煮滾3~5分鐘。
2. 將芝麻醬、鹽加入作法1中,再加入無糖豆漿煮滾。
3. 加入喜好的蔬菜、配料即可。
 
Tips豆漿容易煮焦,需適時攪拌以免黏鍋底燒焦。

 

◎ 原文刊登於里仁為美季刊 第43期 p23

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