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蔬食食譜

【沙拉】鹽麴豆腐涼拌小白菜

2016-07-19

小白菜除了清炒跟煮湯外，用鹽麴跟油豆腐簡單地調味，也保留小白菜的香甜，口味十分清爽。

材料：
小白菜 500g、油豆腐 3塊
 
調味料：
鹽麴 15ml、香油 10ml、白胡椒粉 適量
   
作法：
1.將小白菜洗淨川燙後放入冷水中置涼。
2.小白菜切段、油豆腐捏碎，再將調味料拌入即可。 

 

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