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2021蔬食年菜/蘿蔔糕/年糕/發糕預購

2021素食年菜,讓寶島蔬食帶來永續年味

2020-12-14

圖/文 里仁

今年春節,就用一道道使用寶島食材的年菜,豐盛團圓餐桌~和家人共享健康、永續的年味!

里仁素食年菜三大特色:
本土食材|大量使用台灣在地食材,鼓勵小農持續有機種植。
通過檢測|食材通過檢測無農殘,不添加人工香料、人工色素、味精、味素等添加物。
經典重現|以獨門調味、蔬食配方重現經典年菜。


臻品富貴活跳牆  純素  
過年必吃的經典年菜!料多實在,用紅棗、炸芋頭、栗子、杏鮑菇、猴頭菇、美白菇等多種菇類,搭配里仁熱銷的麻油當歸醬熬煮,匯聚滿滿蔬菜精華,豐盛美味。

頂級菲力猴菇排  奶素  
嚴選「第一水」鮮嫩猴頭菇,以五香粉、八角粉醃製入味。小火慢煎至金黃色,搭配內附黑胡椒醬及泡菜,再包上當令新鮮生菜,即能享受如同韓國生菜捲般的豐富層次口感

富貴年年慶有餘  奶素  
以非基改豆包手工撥絲,拌入九層塔後,再使用豆皮及海苔包裹成條,切片後烹製出具口感的鮮嫩美味。特選番茄醬、彩椒、蘑菇、毛豆及鳳梨,調製有水果清新滋味的獨門糖醋醬。兩者相互搭配有著令人難忘的好滋味。

一品香椿荷葉飯  奶素  
拌入特製香椿醬的Q彈糯米飯,散發淡淡荷葉清香。搭配猴頭菇、杏鮑菇、素肉片等餡料,點綴顆顆飽滿銀杏果,餡料豐富實在,是道應景又蘊含食材營養的經典手工年菜。

金玉滿堂焗南瓜  奶素  
使用里仁契作的友善耕種馬鈴薯打成泥,搭配南瓜、香菇、洋菇片、綠花椰、毛豆等繽紛蔬菜,最後撒上滿滿的植物性凝乳酵素起司絲,直接送入烤箱烤至起司融化成金黃,就是一道豐盛的西式料理。

腐皮春捲  純素  
以豆皮捲起滿滿的切絲高麗菜、綠豆芽、甜豆等本土食材,輕炸後呈現喜氣的金黃色。薄脆酥香的外皮、鮮甜爽脆的蔬菜完美結合,一口咬下雙重感受,好滿足!

川香麻辣臭豆腐  純素  
特選里仁天然酵母發酵的純手工臭豆腐,佐爆香香菇、鴻喜菇,及素XO醬、朝天辣椒醬、豆瓣醬等調味,有著濃濃花椒香氣,搭配清爽洋芹,與臭豆腐一起吃下,口感豐富鹹香開胃。

紫想芋見泥  純素  
以台灣圓糯米、黑糯米調配出最佳口感比例,再利用堆疊方式將大甲芋頭蒸出層次,並加入紅棗、蓮子、枸杞等養生食材,微甜滋味與QQ口感,為團聚的年夜飯畫下最甜蜜的餘韻。

2020/12/14~1/3 蔬食年菜、年糕預購優惠
現在預購年菜組合有優惠喔!

寶島蔬食6菜組
臻品富貴活跳牆、富貴年年慶有餘、金玉滿堂焗南瓜、腐皮春捲、川香麻辣臭豆腐、紫想芋見泥
原價$2439會員預購價$2199
永續年味8菜組
臻品富貴活跳牆、頂級菲力猴菇排、富貴年年慶有餘、一品香椿荷葉飯、金玉滿堂焗南瓜、腐皮春捲、川香麻辣臭豆腐、紫想芋見泥
原價$3197會員預購價$2699
取貨日期:2021/1/26~2/8

蘿蔔糕
吃得到蘿蔔清甜、純米滋味的蘿蔔糕,不添加太白粉、修飾性澱粉。依循傳統工法製作,買回家之後想蒸、煎、炸、煮湯皆可,綿密而單純的口感滋味,為過年餐桌帶來屬於真食材的年味。

年糕
每款皆具特色的年糕,無論是以古法水磨製作,搭配大甲芋頭的芋香鹹年糕;使用為守護水雉種植菱角做成的菱角糕;不加修飾性澱粉,口口嚐到綿密紅豆的紅豆年糕,都是你過年時不可或缺的好選擇。

發糕
使用台灣蓬萊米,現蒸後熱熱的吃,口感綿密,放涼後吃,口感Q彈,是過年時不可或缺的祈福應景糕點。

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漢典臻品富貴活跳牆
會員價 $650
恆順發糕
售價 $38