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蔬食食譜

【主食】榨菜干絲

2020-08-18

沙茶與烏醋有著各自的濃郁香氣,搭一起恰恰好!再加上小黃瓜、紅蘿蔔與榨菜絲,吃起來爽脆開胃,有著恰恰好的鹹、酸、香,試過一次就很難忘!
 
材料: 
榨菜絲      70g   
干絲         340g  
紅蘿蔔     適量  
小黃瓜     一條

調味料:
沙茶醬     10ml 
醬油         5ml 
烏醋         5ml 
糖             5ml 
味霖         5ml 
香油         3ml

做法:
 1.將榨菜、紅蘿蔔、小黃瓜切絲。(建議榨菜可先水洗,以免過鹹)
 2.將榨菜汆燙後冰鎮並瀝乾。 
 3.用開水稍微沖洗一下干絲,再加上小黃瓜、紅蘿蔔、榨菜擺盤。
 4.將調味料中的材料拌勻後淋在盤子上即可。

里仁干絲特別在哪裡?
選用非基改、友善耕作的黃豆製成,無漂白、無化學添加物。因為真材實料,所以做料理時,只要開水稍微沖洗就可食用,不需經過冰鎮,吃起來就非常Q彈喔!

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