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蔬食食譜

夏季消暑清爽食

【主食】椿綠冷豆腐

2016-07-01

夏日豔陽熾熱,令人不僅懶洋提不起食慾。採用台灣本土食材所製作的香椿醬及山葵醬,洋溢著植物的清新,無人工添加物,健康無負擔,方便忙碌的現代人烹調輕食,撫慰渴望清涼的脾胃。

材料:
板豆腐  1盒、海苔酥  適量、南瓜香鬆  適量

醬料:
香椿醬  10ml、有機黃豆薄鹽醬油  30ml、味噌  5ml、香油  5ml

作法:

1. 將醬料充分混合均勻淋在豆腐上。
2. 撒上海苔酥、南瓜香鬆後即可上桌。

 

◎ 原文刊登於里仁為美季刊 第42期 p25 

 
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