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蔬食食譜

【沙拉】海味黃豆芽菜

食譜設計/吳明熹 攝影/石吉弘
 
鈣質、蛋白質雙拼組合,添加苦茶油的養生料理!

食材:
1. 乾海帶莖  少許
2. 黃豆芽菜 一盒
3. 苦茶油 
4. 竹鹽
 
做法:
1. 海帶莖泡水。莖若太粗,可以泡完水,再修整一下,切細段或細絲。
2. 煮一鍋水,將海帶莖燙熟變軟,再放入芽菜略燙一下,撈起即可。
3. 講究口感的話,可以準備一鍋冷開水。將食材過一下冷水,增加脆度。
4. 用苦茶油、竹鹽調味。盛盤完成。
 
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