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蔬食食譜

【沙拉】海帶芽金針菇涼拌

食譜設計/吳明熹 攝影/石吉弘
 
富含纖維、膠質與鈣質豐富的涼拌菜,炎炎夏日的好選擇!

 

食材:

1. 乾海帶芽   少許
2. 金針菇    一把
3. 竹鹽    少許
4. 紫蘇籽油  兩匙
 
作法:
 
1. 先將海帶芽泡水備用
2. 金針菇切小段 備用
3. 準備一鍋水,煮開。將食材放進去略燙一下。
4. 將燙好的海帶芽、金針菇,瀝乾水盛盤。
5. 調味,淋油拌一下,即可食用。
 
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