紐西蘭有機黃金奇異果

圖/文 里仁

“ kiwi ”  奇異果的奇幻之旅

原產於長江流域的奇異果，可追溯2000多年前的詩經記載為「萇楚」，唐代開始人工栽培。曾有「獼猴桃、羊桃、毛梨…」等各種名稱。 

而紐西蘭奇異果盛名，可於1904年說起，因一位前往中國拜訪的老師伊莎貝爾 Isabel  Fraser 將種子帶回紐西蘭開始，有著適合的地理與氣候環境，於1953年第一次出口40箱至英國，更想出了受歡迎的名稱，以紐西蘭特有的奇異鳥「kiwi」來取名，從此大放異彩！

有機奇異果的營養！密度之冠

毛茸茸的奇異果實所含的營養，更被譽為營養密度之冠，喚醒身體的活力！

營養密度是評估一項食物，在同等熱量卡路里的基準上，食物所含的營養素種類及含量(營養素/熱量的比值)。

其營養含維生素C、Ｅ、膳食纖維、多酚、葉酸…等，除了奇異果所含的各種營養之外，也有研究指出睡前食用奇異果，因含抗氧化營養素，能維持良好睡眠品質。

而奇異果跟葡萄較類似，都是落葉木質藤本植物，是多年生果樹，以獨特蜿蜒攀上爬得形式成長。屬於後熟型水果，即是在硬硬時採收，常溫放置等待熟軟才食用，像鳳梨、酪梨、釋迦、香蕉、木瓜等。但是奇異果幾乎不會啞吧，如果因為天氣較冷，較久時間尚未變軟，只要提高儲放溫度，或是跟蘋果擺一起，很快就會變軟。

世界奇異果之都

位於紐西蘭北島的豐盛灣Bay of Plenty，介於溫帶到亞熱帶的過度氣候。
冬季夠寒冷讓植株有足夠休眠期，夏季生長期日照充足，讓葉片盡情的光合作用，養分滿滿的儲存在果實中。

這裡天然氣候佳，又擁有肥沃的火山土壤，加上尚無果實蠅入侵，奇異果不需要套紙袋。得天獨厚的環境，有機農場的主人們，特別注重土壤與生態的永續經營，強調順應自然。 依靠著草生栽培、生物防治、人工修剪枝條、讓土壤充滿蚯蚓與微生物，不使用化學防治資材及化肥。即便實施有機栽培，少了高產量，但有機奇異果農友可都很自豪，因為這樣收成的奇異果品質更優，也更能代表土地的風味。
小小一顆奇異果，蘊含大大能量！
除了提供滿滿營養，更凝聚當地風土與果農的用心～

奇異果香蕉牛奶冰沙、蜂蜜椰奶水果撈
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