簡單柚子料理，輕鬆上菜創意食譜

大家在中秋節前後總會收到許多柚子，除了當水果直接吃以外，其實柚子的清香和酸甜風味，也是為各式料理增色的好幫手食材～除了常見的作為柚子醬、柚子汁食用以外，新鮮柚子皮、柚子肉也很適合作為主食的佐菜與提味使用。想在日常餐點中增加一些清爽氣息？以下多道簡單的柚子料理，讓你一吃就愛上！

飽滿鮮香酸甜的柚子果肉，搭配著新鮮生菜一起食用，淋上柚子汁與和風醬混合的特調柚香醬汁，柚汁加柚肉一次滿足，多層次風味令人著迷。

吐司先抹上濃濃一層美乃滋後，再夾上混合著細碎柚子絲的玉子燒，滿口香甜飽滿，中間還可吃到口感硬脆的紅椒、青椒，口感更多層次。

讓柚子變身超實用的果醬，蜂蜜柚子醬是個好選擇！可以當果醬抹在烤吐司上，也可以沖泡冷、熱水，作為蜂蜜柚子茶飲用。柚香與蜂蜜的甜味融於一體，是滋味天然的美味果醬。

加入柚子果肉的莎莎醬，在經典的香、甜、辣味中間，增添了突出的清爽香氣，吃再多也不膩，直接加在玉米脆餅，或硬脆的胚芽餅上就是簡單的野餐小點或飯前開胃菜囉！

剝下柚子中間的肥厚的柚皮白囊做成柚皮糖，此次用紅文旦，天然顏色做起來好漂亮。

呈現給您一款結合經典與創意的甜點——「柚香南特蛋糕」。這款蛋糕融合了傳統南特蛋糕的鬆軟口感與柚子果醬的清新香氣，讓每一口都充滿驚喜。杏仁粉與柚子的搭配，帶來獨特的口感和層次，而柚子與檸檬的淋醬更是為蛋糕帶上了一層清爽的甜酸味，讓這款甜點更加迷人。無論是享受自己的午後時光，或是作為與友共聚的點心，這款蛋糕都能夠帶來難忘的味覺體驗！

沐浸於柚子的清新香氣，這款「柚子果凍」是一道簡單又健康的甜點。利用天然的柚子蜂蜜果醬，加上洋菜粉製成，這果凍不僅帶有柚子獨有的香醇，同時也繼承了蜂蜜的溫潤甜味。冷卻後的口感Q彈，更讓人難以忘懷。不論是炎炎夏日的消暑佳品，或是冷藏後的冰涼小點，它都能完美地滿足你的味蕾。簡單的材料，快速的製作，讓你在家也能輕鬆做出高水準的甜點。