韓式泡菜炒豆皮
圖/文 里仁
豆皮的綿密結合泡菜的酸辣，炒出一道既有嚼勁又帶有泡菜獨特風味的下飯佳餚。洋蔥的甜與青蔥的香，使這道菜的層次感更為豐富，稍加調味，瞬間擄獲味蕾。
食材：
洋蔥 適量
青蔥 適量
韓式泡菜 100克
豆皮2片
泡菜汁 10g
鹽 1/2茶匙
作法：
1.豆皮切條，青蔥切段，洋蔥切絲。
2.洋蔥爆香，再下豆皮炒出豆香。
3.加入泡菜與汁翻炒均勻，讓豆皮上色入味，若鹹度不夠可以加點鹽巴調味。
4.起鍋前加青蔥翻炒均勻後即可。
圖/文 里仁
豆皮的綿密結合泡菜的酸辣，炒出一道既有嚼勁又帶有泡菜獨特風味的下飯佳餚。洋蔥的甜與青蔥的香，使這道菜的層次感更為豐富，稍加調味，瞬間擄獲味蕾。
食材：
洋蔥 適量
青蔥 適量
韓式泡菜 100克
豆皮2片
泡菜汁 10g
鹽 1/2茶匙
作法：
1.豆皮切條，青蔥切段，洋蔥切絲。
2.洋蔥爆香，再下豆皮炒出豆香。
3.加入泡菜與汁翻炒均勻，讓豆皮上色入味，若鹹度不夠可以加點鹽巴調味。
4.起鍋前加青蔥翻炒均勻後即可。
