水蓮有著細長如繩子的葉柄,內部是海綿狀組織,含有大量的水份,吃起來有淡淡的蓮香,十分爽脆!
食材: 有機水蓮 適量 古釀破布子 適量
作法: 1.水蓮切段泡水約5分鐘,瀝乾水份備用。 2.油鍋加入水蓮快炒30秒,倒入適量破布子和湯汁調味即可。
*掌握以下三步驟讓水蓮爽脆入味 1.將切好的水蓮泡在乾淨的水中,讓水蓮吸飽水分 2.減少拌炒時間 3.加入少許的湯汁讓水蓮更入味
*上述食材與生鮮蔬果歡迎至里仁門市選購