【主食】酥烤茄香肉飯球
食譜轉載：鈺統食品
作法參考義大利著名小吃，將植物肉醬拌飯再裹粉烘烤，吃起來不僅味道香濃，同時又有Q彈米飯的口感。在充滿節慶氛圍的日子，最適合在派對時和朋友一起享用。
食材：
植物絞肉 2片
番茄 2顆
白飯 2大碗
番茄醬 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
麵包粉 適量
作法：
1.先將洗淨的蕃茄切丁。熱油鍋放入蕃茄丁及植物絞肉，炒熟且收汁。
2.白飯拌上番茄醬、鹽巴、黑胡椒做調味。將炒熟的食材包進白飯內，並整型捏成球狀。烤箱提前預熱220度。
3.將飯球均勻沾裹麵包粉，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，送入烤箱烘烤約15分鐘至表面上色即可享用。
＊生鮮食材歡迎至里仁門市選購
