適合東方人口味和飲食文化的純植物肉,解凍後使用,多元運用在絞肉或肉丸等料理上,質感媲美手打真猪肉。
食譜推薦: 新豬肉原來可以做成這麼多好吃的料理
2012年於世界地球日成立的香港社會企業Green Monday,致力推廣週一素食日,將每週一食素的精神擴展至全球 30 多個國家,藉由推動素食及環保,以延緩地球暖化和糧食危機。
同為推廣環保與健康有機蔬食的里仁,在相同的理念及商品通過里仁上架規範的前提下,與Green Monday成為企業夥伴。Omnipork 新豬肉,本著「人類、動物、地球三者共贏」的理念下,由食品科研公司 Right Treat,加拿大資深食物科研團隊歷時兩年研發,於 2018 年 4 月推出,甫上市即受到食尚界的矚目。
Green Monday 創辦人楊大偉表示:「稱得上『新豬肉』,是因為其質感媲美手打真猪肉,易處理且百分百迎合東方人口味和飲食文化,無論是素食者抑或葷食者,都必可盡情發揮廚藝創意,創作出嶄新美食。」
Omnipork 新豬肉,100%純植物肉,其獨有純素蛋白質配方,主要來自豌豆、非基改大豆和米,提供人體所需的優質氨基酸。葷食者食用新豬肉,能攝取更多膳食纖維,鈣及鐵質,而無須擔心膽固醇、脂肪的攝取。解凍後使用,能多元運用如素絞肉或素肉丸等料理上,隨意精湛素食廚藝,豐富蔬食料理。
食用方式:需先解凍,適用於各種烹調方法,如煎、炒、燉、炸或蒸煮菜式,可自行調味,呈現個人喜好口味。
原產地:泰國
級別 : 全素
成份:水、大豆濃縮蛋白(非基改)、大豆分離蛋白(非基改)、甲基纖維素、酵母抽取物、麥芽糊精、馬鈴薯澱粉、糖、鹽、香料、豌豆蛋白、米蛋白、大麥麥芽提取物、紅甜菜色素、葡萄糖、二氧化矽、香菇。
注意事項:本產品含大豆及麩質類產品,不適合對其過敏體質者食用。
保存期限:14個月(未開封)
保存方式:需冷凍-18℃以下,解凍後不建議重覆冷凍。
【商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準】
*與一般未經烹調的豬絞肉(瘦肉佔70%)相比,新豬肉的熱量低62%。
(*參考資料 : 台灣食品養成分資料庫)