圖/文 里仁
以綠扁豆作為搭配食材，可為清爽的蔬菜拌飯增加大量的蛋白質，均衡營養。再以充滿濃醇香的古早味炸醬作為畫龍點睛的醬料，在清脆爽口的口感中，多了一股開胃的鹹香風味。
食材： 綠扁豆1/4杯 米飯1/2碗 里仁古早味炸醬 適量 紅蘿蔔 1/2條 小黃瓜 1/2條 豆芽菜或黑木耳 1把
作法： 1.蔬菜燙熟，切成長條絲狀。 2.蔬菜與煮熟的扁豆擺於飯上。 3.淋上炸醬即完成。
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