圖/文 里仁
像是芋粿巧的年糕，煎酥之後再拌進炒好的鮮蔬，鮮豔迷人的菜餚顏色，為家中餐桌更增加了不同變化。
食材： 芋頭年糕 半盒 紅蘿蔔 1/3條 高麗菜 1/3顆 黑木耳 4片 鹽巴 適量 白胡椒粉 適量 橄欖油 適量
作法： 1.起油鍋，將芋頭年糕煎至雙面金黃備用。 2.再起油鍋放入紅蘿蔔、高麗菜、木耳炒至高麗菜變軟，加鹽及白胡椒調味。 3.最後放進已微酥的芋頭年糕拌勻即可。
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