【主食】芝麻醬涼拌粉絲
圖/文 里仁
略帶彈性的綠豆粉絲，搭配爽脆的蔬菜和豆皮絲，再淋上帶著微酸的芝麻醬料，吃起來清爽又帶有濃濃堅果風味。
食材：
綠豆粉絲 一束
紅蘿蔔 4/1條
小黃瓜 3/1條
豆包 1片
調味料：
白芝麻醬 5大匙
開水 2大匙
醬油 2大匙
糖 1匙
米醋 1大匙
香油 1.5大匙
做法：
1.小黃瓜、紅蘿蔔、豆皮切成絲狀備用。
2.起水鍋，將蔬菜與豆皮輕燙。
3.另起水鍋將粉絲燙熟，瀝乾後即可盛盤，先放粉絲再加配料混拌。
4.將所有調味料拌勻，淋上盛盤後的食材，吃之前拌一拌即可。
食譜推薦>> 看看芝麻醬能做成什麼料理
＊生鮮食材歡迎至里仁門市選購
