圖/文 里仁
用台灣食材重新詮釋歐洲人喜愛的綿密米布丁甜點！ 吸飽了豆奶香氣的米粒，冰起來後，搭配桑椹果醬一起享用，溫潤又消暑開胃～
食材： 白米 一杯 豆奶 一瓶 桑椹果醬 適量 新鮮莓果 適量（可斟酌不加）
做法： 1.白米洗淨後與半瓶豆奶煮滾，關小火慢熬，邊熬邊加入其餘豆奶，煮至米心軟爛熟成即是米布丁。 2.米布丁盛碗後，加入桑椹果醬與梅果，吃之前攪拌均勻即可。
* 新鮮蔬果歡迎到里仁門市購買
