圖/文：里仁
玫瑰純露融於牛奶中做奶酪，分成兩份，一為原色，一加入桑椹汁天然調色，就成了雙色奶酪，好看又好吃。
食材： 鮮奶 300克 桑椹汁適量 吉利T 5克 砂糖30克 玫瑰純露8-10毫升
做法： 1.鮮奶中加入砂糖、吉利T、玫瑰水加熱至80度，鍋邊冒小泡泡但未煮沸。 2.將熱牛奶分為兩鍋，一鍋原味，一鍋加入桑椹汁調色。 3.先於杯中倒入粉色奶酪，斜放至冰箱冷藏 4.待凝固後再倒入原色冷藏即可。
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