梅釀番茄
用夏天盛產的蔬果，以醬汁淺漬入味，酸酸甜甜爽口好下飯。
梅釀番茄
小番茄500克
醃料：
溫水300克
糖75克
蜂蜜25克
檸檬汁5克
話梅2顆
作法：
1.將番茄底部以刀畫十字。
2.放入滾水中約30秒。
3.撈起，放入冰水中，以便撕去外皮。
4.調製醃料。
5.將撕去外皮的番茄放入醃料中，一天入味可食。
6.冷藏保存期限約一週。
＊生鮮食材歡迎至里仁門市選購
梅釀番茄
小番茄500克
醃料：
溫水300克
糖75克
蜂蜜25克
檸檬汁5克
話梅2顆
作法：
1.將番茄底部以刀畫十字。
2.放入滾水中約30秒。
3.撈起，放入冰水中，以便撕去外皮。
4.調製醃料。
5.將撕去外皮的番茄放入醃料中，一天入味可食。
6.冷藏保存期限約一週。
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