坐落在苗栗西湖的淺山群裡，多多龍有機農場的柑橘園結實纍纍，農場主人張治榮的笑容像冬日暖陽一樣燦爛。從自家開始有機柑橘的栽種，也在村子裡推廣有機耕作，希望能把好的環境留給下一代。

文／盧家珍．攝影／黃基峰

這裡的溫差大，加上近海，東北季風帶來微量的鈉，柑橘就要種在這種地方，甜度和香味才夠。」在西湖農會擔任農事指導員長達10年，國中就會打耕耘機的張治榮，頂著日頭，時不時從樹上摘下飽滿的柑橘，跟我們分享他的有機之道。

得天獨厚的環境 造就柑橘有機村

張治榮說，其實阿公那一輩農人做田就是做有機，直到近代農藥與化學肥料的發明，加上消費市場的改變，才讓農人改用慣行耕作。儘管多數農人現在也知道農藥噴多了會讓土壤酸化，而且可能損害健康，但畢竟已成習慣，還是會覺得不噴藥不行。因此他決定以身作則，先從自家農場恢復有機耕作，並邀集親朋好友一起加入。

「龍洞村有獨立乾淨的水系，且附近沒有工業汙染，具有良好的地利。」張治榮說，選擇適合環境的作物非常重要，初期他曾種過晶圓梨，但卻沒有成功，經過不斷試錯和試種，最後才確定芸香科柑橘果樹最合適。

由於有機耕種不使用化肥及農藥，針對果樹的病、蟲、草害，得花更多時間與精力去鑽研解方，尋找適合的有機資材或物理方法做病蟲害防治就成了家常便飯。以柑橘類常見的害蟲星天牛為例，星天牛會啃食樹木枝幹內部，對樹體造成傷害，所以張治榮在4月底星天牛開始出現前的季節，就要把每一株柑橘的樹頭以細魚網纏繞圍好，盡可能防止蟲子爬上枝頭產卵。這項工作費時費力，但張治榮仍如此不厭其煩、堅持不用藥，就是希望能把好的土地留給下一代。

▲做有機就不能用農藥防治病蟲害，於是張治榮在樹樁處纏繞細網，以防止星天牛或螞蟻等蟲類爬上果樹產卵，造成危害。

四季輪流收成 養蜂一舉兩得

為了讓果園一年四季都有收成，張治榮種植了十來種不同產季的柑橘： 1、2月的桶柑和茂谷柑，3、4月的香丁（晚崙西亞橙）， 5 ～ 8月的檸檬，9月的文旦，10月的西施柚和白柚， 11、12月的柳丁、椪柑、帝王柚和砂糖橘等，也避免果園單一作物產量過剩。

農場把落果做成營養豐富的酵素，用來養護果樹及土壤，可以讓果實充滿自然的甜味與果香。而為了幫助果樹授粉，農場裡也有養蜂。「蜜蜂是天然的授粉師，牠可以讓果樹授粉完全、結果率高、畸形果較少且果形完美。」張治榮說，農場的蜂蜜一年一產，每年3月底起開始收集熟成蜜，銷售額甚至不輸給主力的柑橘。

媒合通路商 讓農場有穩定收入

除了面對大自然的挑戰，銷售其實是有機農友最大的難關。為此，張治榮找中興大學進行專業的驗證，協助農友撰寫生產紀錄，還想辦法媒合通路商。例如和福業合作，在里仁上架推廣銷售，想辦法讓農友收入穩定，可以維持農場的基本開銷，無後顧之憂。

12年下來，有機栽種的面積慢慢擴大，響應的農民從7、8家擴展到15、16家。如今整個龍洞村有22公頃都實行有機栽培，是西部鄉村有機證書最多的一村，而整個西湖鄉也有將近30公頃的有機農地。

7年前，原本在上海開婚攝公司的弟弟張家榮返鄉，兄弟同心打造「多多龍有機農場」。張治榮笑道，一家5兄弟名字都有「榮」，且家族有4位屬龍，又住在龍洞村，真的和龍非常有緣分。今年正逢龍年，希望國人更支持有機產業，讓有機耕作的農民與大家共好共「龍」！