圖/文 里仁
用新鮮有機藍莓粉做成的果凍，如水晶般清透夢幻，口感清爽Q彈，是大人小孩都適合食用的小點心。
食材： 有機藍莓粉：5湯匙（依個人口味調整濃淡份量） 果凍粉：200g 熱水：600cc 砂糖或冰糖：1~2湯匙
作法： 1.將果凍粉加入熱水中攪拌均勻。 2.陸續再加入有機藍莓粉、砂糖再次攪拌均勻。 3.熄火後，將液體成品倒入耐熱容器，加入新鮮藍莓。 4.將成品放入冰箱冷藏成凍後即可食用。
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