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特別企劃

里仁20週年特刊

【特刊】深耕社區‭ ‬找回街頭巷尾的信任

2018-01-01

文字/圖片:里仁

不同於一般開店選址的大馬路、三角窗,里仁門市多半隱身在巷弄之間,132家門市在全台二十個縣市,默默地經營著社區裡人與人之間的誠信關懷,串起人與土地的支持脈絡。

跟著鐵粉走 傳遞健康理念

開店不是為了賣東西,而是要推廣一個誠信、互助,與大地萬物共生共榮的利他價值。這樣的理念,需要一群有志之士共同努力。因此,里仁的展店大多是跟著鐵粉走,提供鐵粉生活所需的同時,也兼顧了門市的基本營運。因為是以理念推廣為核心,因此店面周邊通常會有教室場域,進行健康蔬食教學、陶冶身心的藝文講座、提升性靈的讀經或《廣論》研討等活動。

有些里仁店是由來上課的學員們自己促成,慢慢發展而成。多年來,里仁也嘗試了不同店型,來服務多元的客群:位在觀光區的淡水店、銀行群聚的武昌博愛店、離島的澎湖門市、與庭園式的關渡喬大店等。近年,里仁官網跟上時代腳步,增加了網購的電商功能。2016年里仁更以品牌專櫃方式走入全家超商,向年輕的消費族群招手。

理性溝通 培養識貨的知音

好的食物需要的是知音,而不是花俏的廣告。從來都不做任何商業廣告的里仁,把資源投入消費者極度缺乏的食農資訊,透過面對面的說明、座談分享、產地之旅、《里仁為美》季刊、[天天里仁]官網等,廣泛地進行有機農業的推廣與健康飲食的溝通。知識就是力量!「只要理性消費者夠多,就不擔心大家不識貨。」負責理念推廣的方玉珍這樣說。

「有機小農守護大地的心,非常令人感佩!從產地到餐桌這一段路這麼辛苦,我們能做的,就是踴躍購買這些得來不易的有機蔬果。」支持推廣有機的一位消費者這樣說。「去農場或是加工廠親眼看看,就會了解里仁商品的背後有著很多的用心。里仁這群人真的很善良,就是希望給你健康和快樂!」

基於對理念的認同,里仁鐵粉們不僅是實力堅強的顧客,也是良善的支持者。每一家門市幾乎都會有幾位資深顧客,只選擇NG惜福蔬果、願意把完好的蔬果留給其他剛認識里仁的新客。擔心週休二日豆漿、麵包賣不完,有人會每逢週五就前去認購即期品。當令蔬果大盛產時,總會有惜食的忠誠支持者結伴集資買下新鮮的農作物,分送給鄰近的寺院、低收入戶、老人照護中心等。每有新產品上架,一些里仁愛用者會買來熱情地和同事分享,甚至主動在辦公室裡發動團購。

透過親友口碑或檢驗所推薦,來到里仁尋求對身體有益食物的顧客不少。「我都是吃里仁的。萬一哪天你們不做了,我們真不知道該怎麼辦!」每有食安相關新聞時,總會有關愛里仁的消費者特別來到門市,與店員分享心情、表達支持並提供建議。

▲ 里仁除了隱身在台灣巷弄,也積極接觸更多消費者,傳遞健康理念。上圖為里仁於加拿大愛德華王子島開設海外第一家分店,下圖為里仁以品牌專櫃方式走入全家超商。

扎根社區 建構和樂大社會

「人養地、地養人」沒有清淨的土地水源,哪有安心的飲食?沒有體諒互助的消費者與生產者關係,怎能確保社會健康和樂?里仁希望引導消費者,體會良食好物背後一群人的付出與用心。

「當越多人走進里仁,了解食物與產地的關係,就會有更多人願意支持健康飲食、共同守護土地。」賴錫源說。每一家里仁門市,都是一個出發點。從關心你我的健康出發,進而攜手一群人關愛世界、關懷生命,這才是里仁深耕社區的真價值。

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