圖/平田永序農場  文/平田永序農場、里仁

平田永序農場，是來自屏東枋寮一座平實與用心的芭樂農田。農場的名稱來自主人張國泰的堅持「在平實的田裡，人與作物依照著自然時序生活、生長」。他相信不催花、不調節產季，專心養好這塊土地，讓芭樂樹在良好的生態環境下成長茁壯，自然能孕育出飽滿清脆的甜美果實。

父子齊心 三十年來堅持友善耕作

農場主人張國泰，早年是國營公司的從業員，雖然工作繁忙，但下班後還會去生命服務專線當義工，關懷社會疾苦，在短暫的服務學習中，內心漸漸萌生一個聲音說：「目前自已能做到的，僅是被動地接電話關懷別人，我還能不能更主動地去關心別人呢？」於是選擇當農夫。

1995年台中區農業改良場開班，推廣有機農業栽培班，當時的老師謝慶芳研究員教導製作有機堆肥，糖醋液、防蟲油…等等，學員都學得津津有味，受訓後也各自落實在自已的耕地上了。

平田永序農場的誕生源自張國泰的退休田園夢，大兒子張育晟Asa從小看著父親對於土地所付出的努力的，不捨年邁雙親務農的辛勞，於是在2019年的三月卸下軍職來接手家業，並投入陌生的農業領域，一肩扛下父親的堅持與精神，秉持友善環境的核心理念並延續打造下一個二十年。張育晟Asa不僅充實農業知識也滿懷抱負，除了積極參與教育培訓也取得從業人員證照，自家鮮食產品進而推出加工副產品，並和當地枋寮農漁業者合作開展農村旅遊、蓮花生態池等場域體驗，希望能使更多青年返鄉為地方注入活水。

 

友善耕作＋創意 打造生意盎然的農場

● 老蚌生珠的芭樂樹
一般的芭樂果樹，能活到5~10年算是中高齡了，而平田農場的果樹因為特別用心在肥培管理，草生栽培，大部分果樹都活到10年、20年、甚至近30年。從植株枝幹的寬度，就能感受到歲月的生命力；從樹上的套袋量，也能感受驚人的結果能力。

● 遙控除草機、灌溉系統
「工欲善其事，必先利其器」。張育晟使用遙控設備來進行除草和灌溉。

● 茁樹中的蓮花池
在茁壯的芭樂樹園中，有沁涼的蓮花池，豐富多樣棲地環境孕育更多田間生機。

● 出現螢火蟲的天然水質
30年來的友善耕作下，田區水質乾淨，連對生態環境很敏感的螢火蟲都來田間棲息。夜晚在星光照耀下，就是螢火蟲與芭樂的交響曲。

● 蚯蚓、雞母蟲唱歌的活力土地
在尊重自然、友善環境的栽培管理中，土壤不僅擁有多樣性的生物，更是孕育出美味芭樂的關鍵。

每天農友很忙碌的在田裡工作，生產出來的果實還是要有福業，里仁店的幫忙才能把口感脆清脆、清甜爽口的芭樂到達消費者的手中，呈現里仁唯美的境地。