圖/ 飛利浦 • 文/飛利浦、里仁
近年來,提倡少肉多蔬食的飲食概念非常熱門,不僅對健康有益,更是一種有助於保護生態與環境、降低碳排放的生活方式。
然而在忙碌的現代生活中,要如何快速為家人煮出美味又能保留蔬果營養的蔬食料理呢?以下提供 3 招料理的秘訣,不只方便上手,更能吃得健康、營養!
油與調味料雖然能讓食物變得美味,但要小心別添加過多而增加身體負擔。因此在烹煮需要大量食用油煎炸、烘烤類的料理時,可以改用近年深受主婦歡迎的氣炸鍋。氣炸鍋的熱穿透氣旋的原理,能使食物快速均勻受熱,大大減少油與調味料的用量,讓料理更健康,廚房也不再油煙瀰漫!
►適合氣炸烹調的蔬果:
根莖類的食物如櫛瓜、地瓜、馬鈴薯,透過烘烤可突顯並提升食物原味!
你知道嗎?一般人認為健康的燙青菜,其實在汆燙過程中流失不少營養!葉菜類多半含有大量的維他命 B 、C等水溶性維生素,用蒸的反而比汆燙能保留更多的營養素。使用具備無水烹調模式的鍋具,可以設定適當的溫度與時間進行蒸煮,鎖住食材的滋味及營養,讓料理變得更加鮮甜濃郁!
正餐後的甜點總是讓人滿足又幸福。用當季的水果自己做果醬,不僅能延長保存期限,還能自訂甜度、避免攝入過多糖類,打造出屬於自己獨一無二的健康的甜點!
製作果醬時,最煩人的步驟就是把成堆的水果變成可以熬煮的大小。這時料理機就是備料的好幫手,能快速將水果切片、刨絲,省去大量處理食材的時間。
►適合做果醬的水果:
蘋果、柑橘類、蔓越莓等果膠含量高,酸含量也高的水果成功機率比較高。
追求飲食健康除了充實對食材營養的知識,懂得善用科技更能讓料理事半功倍!使用飛利浦料理機協助備料,再搭配氣炸鍋的少油烹調,與智慧萬用鍋的無水烹調科技,就能輕鬆為家人煮出健康又美味的料理!
即日起至5/24,加入飛利浦官網會員,參加「飛利浦自煮小學堂」了解自煮烹飪小tips,答題完成還有機會抽中價值萬元的飛利浦氣炸鍋!
【活動時間】即日起至2024/5/24
【活動獎項】
♦ 飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋HD9651/62(價值$10,990) 1名
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【活動注意事項】
1. 本次活動每人限抽獎一次。最大獎「飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋HD9651/62(價值$10,990)」將於5/30前由專人聯繫中獎者並寄送獎品。
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