食譜提供:黃萬金老師
加入當歸、枸杞的活跳牆,除了有蔬菜的鮮甜,還多了一份溫潤香氣。在寒冷的過年時節,這樣使用天然食材凝聚而成的美味,最適合與家人共享。
材料:
A.
高湯(水1200cc好湯頭4大匙)
香菇3朵
B.
冷凍芋頭300g
冷凍菱角仁100g
C.
綜合菇1盒
薑3片
大白菜1200g
胡蘿蔔120g
甘栗70g
紅棗8粒
當歸1/2片
枸杞1大匙
D.
青花菜75g
調味料:
A.
葡萄籽油3大匙
醬油1小匙
砂糖1/4小匙
B.
烏醋1大匙
胡椒粉1/8小匙
香油少許