雨來菇又名上帝的眼淚、天使的眼淚、草木耳、地木耳、地皮菜、 情人的眼淚，由絲狀藻體外面包覆豐富的膠質物構成，是陸生可食的藍綠藻。雨來菇的營養來自細胞進行光合作用，厚壁細胞可行固氮作用，在自然界中靠自然降水就會長大，常出現在不受污染的山地草原上，太陽出來就乾癟消失。

里仁的雨來菇，是農友在獨立的田區鋪設了2500kg的火山石+鵝卵石作為繁殖的場地，並架設管線引來純淨山泉水，模擬午後雷陣雨的狀態成長。

里仁的雨來菇食用與保存方式：

1.冷藏可保存14天。
2.可冷凍，不會爛掉或是像凍豆腐那樣纖維化。
3.包裝使用直立夾鏈袋，使用很方便。
4.不宜生食，快速清洗，川燙30秒，瀝乾後再料理或是涼拌。

雨來菇口感介於海帶芽和黑木耳之間，鮮脆爽口可任意搭配沙拉、涼菜、快炒。