學名「抱子芥」的娃娃菜,長得像媽媽帶著一群小娃娃~
有「芥菜」的香氣,沒有苦澀味。水分充足、纖維少,吃起來口感鮮嫩甘甜,是冬末初春才有的美味。
料理指南:將嫩芽切下來,對半切,汆燙後涼拌、清炒或搭配食材快炒、燉湯皆可。
快趁現在,來里仁帶回家嚐鮮!