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里仁贊助台灣學校午餐大賽「蔬食真味獎」鼓勵中小學共同推動低碳蔬食

2024-04-30

今年由大享食育協會主辦的「臺灣學校午餐大賽」,以「午蔬午營」為主題。里仁受大享食育協會特別邀請擔任評審,並頒發「里仁蔬食真味獎」,鼓勵學校午餐從業人員推動食物的真實好味道!

來自全國各地的11組決賽團隊在比賽現場表現精彩,不僅食育教學生動活潑、易於理解,受到大人小孩喜愛;而且料理作品展現出在地食材與蔬食的創意變化,令評審們耳目一新。

台中市南屯國小憑藉創意與美味兼具的全蔬食料理榮獲「里仁蔬食真味獎」。他們以「五行」的金、木、水、火、土元素設計出木系豆子飯、金黃層層南瓜蛋、火焰泡菜豆腐、水手胡麻菠菜、土根大醬湯和葡萄。作品沒有過多的調味,保留了蔬食本身的真實好味道,充分彰顯了蔬食的食材優點與特色,完美符合「里仁蔬食真味獎」的精神。

 

里仁推動蔬食與環境永續已經25年,運用本土或友善食材開發了上千項少或無化學添加的蔬食產品,提供蔬食愛好更便利的健康飲食選擇。除了提供永續食材,里仁還推出數百道蔬食食品、串聯蔬食餐廳、舉辦永續飲食生活節等,積極和消費者溝通永續飲食的重要性。


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