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上下游蜜李果糖醬

使用新鮮的紅肉李果汁,與糖充分融合後的濃縮果汁,很像果醬,但是呈液態狀,依然保留了李子濃郁的滋味與營養,香氣豐富,是能讓食物充滿水果香氣的糖醬,非常百搭!


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能讓食物充滿水果香氣的天然糖醬,萬用百搭!
使用在山上自然栽培的紅肉李,做成了健康的果乾,也與米醋陳釀成了美好的李梅醋,現在為您介紹使用紅肉李的果汁做成的蜜李果糖醬!

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蜜李果糖醬,是使用新鮮的紅肉李果汁,與糖充分融合後的濃縮果汁,很像果醬,但是呈液態狀,依然保留了李子濃郁的滋味與營養,香氣豐富,請將她想像成是—能讓食物充滿水果香氣的糖來使用,因為真的非常百搭!

除了可以直接稀釋成果汁飲用外,亦可加入茶、優格、冰淇淋、蛋糕或鬆餅等;除了是點心的好朋友外,在正餐的料理上也很實用,李子的果香很適合用於蜜糖烤豬肋排或佐鴨胸等肉類料理,可以讓肉類料理更添溫柔的滋味。​

無添加防腐劑、色素、人工香料,只有濃郁香醇的李子與糖的完美交融,歡迎一起來品嚐。

回家李─讓農人安心回家裡,照顧健康果實

台灣的部落有許多紅肉李果樹,他們強健、耐旱,無須噴農藥或過度施用化學肥,就能夠好好的長大,這樣的果樹比起嬌嫩的水蜜桃或梨子,都更容易無毒栽培。可惜,紅肉李因為不耐儲放,一旦道路因雨不通,全面紅熟的李子就無法下山,農人也就沒有收穫。

另外,也因為採收運送難度高,農人無法自行處 理,只有便宜的全交給盤商,導致收入微薄,也無法養家活口。長期下來,農友只有兩個選擇:一是砍掉李子樹,改種其他更高經濟作物但對環境較不利的作物,如 高山蔬菜、薑或用藥較多的水蜜桃等,二是離家打工,把山林租給平地人,種植上述高用藥高單價的作物。

這兩種結果都是不樂見的,因此,上下游嘗試以紅肉李為主題,以公平價格向農友契作,開發成健康的果乾、果醋、果糖醬等產物,希望透過這個行動,能「讓農人安心回家裡,照顧健康果實」。

因此,上下游以「回家李」來命名紅肉李的相關產品。家,就是要有大人小人,大豬小豬,天地自然生生不息,也以此發展包裝設計,表達這個想法。為了讓李子與農人都有健康的出路,上下游發展了各式的紅肉李產品果乾,希望人、樹、植物與動物,都能開心的在山上繼續生活。

願李子成為回家的道路。

【註:圖片、文字來自上下游市集】

原產地:台灣

成份:紅肉李、糖

保存期限:1年(未開封)

保存方式:請置於陰涼乾燥處,開封後請需冷藏保存

【商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準】

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