【關於黑暗部落】
臺灣電力普及,卻有一個地方至今仍未通電,長久以來在地人俗稱它「黑暗部落」。「黑暗部落」位於知名的金針產區─花蓮縣地的六十石山。為了與進口金針市場區隔,縣府農業處積極協助以無農藥方式栽培,廣受市場好評。
- 由花蓮六十石山的原住民親自採摘,開花前一天的「一日鮮蕾」金針,堅持環境友善的信念,栽培過程無使用農藥。在每年7-9月金針花產季來到的時候,族人們以人工手摘,挑選最適宜加工的一日鮮蕾。並以當地掉落的乾燥木柴作為柴火,由老經驗的師傅進行 22小時慢火烘焙煙燻,直到乾度達到95%。採收時必須搶在它開花的前一天摘下花蕾,「黑暗部落不日花」意味一日不辛勤,隔日即成花。無毒炭焙金針不使用二氧化硫燻硫,呈現自然原色,散發柴燒過後的天然氣味。稍微過水後煮湯、炒食皆宜,也可直接以熱水泡開當茶飲喝。
- 本品能夠保持品質安全,是藉助地理環境之便,撿拾掉落乾燥木材當柴火,再由老經驗的師傅慢火中溫烘培,並適時翻動使溫度均勻分散在每一朵花蕾上,直到培乾度達到完美比例,因而不脆、不褐變且鲜度持久,除了加工過程講究工法外,族人們精心摘選最適宜加工的一日鮮蕾·更是我們對產品品質的維護與堅持:這是人與土地用心互動的成果,我們樂意與消費者一起分享這份喜悦。
原產地:台灣(花蓮縣富里鄉六十石山)
成份:金針
保存期限:1年
食用方式 :
1.無毒炭焙金針可泡茶喝,也可製成沙拉或醬漬菜。
2煮湯肉先煮熟之後金針再放入鍋內閱煮五分鐘即可撈起。
3.無毒炭焙金針不可搓揉,不必浸泡,只要輕輕洗即可。
保存方法 :
陰涼避光處,開封後請密閉並冷藏或冷凍保存。
【商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準】