山葵育苗、培植、收成、清洗、消毒、技術研發、加工研磨、生產、包裝等一系列製作。走遍台灣中高海拔山區，不論是阿里山、南山、拉拉山等，第一分道山葵店(限)公司用心找地開墾、育苗、播種，堅持最新鮮的原料。加工時急速冷凍鎖住香氣；原料高速粉碎保留山葵自然嗆辣好滋味。

廠房設備與日本同步，工廠通過FSSC22000食品安全管理系統標準，並設有內部實驗室，兼具生菌數、農藥殘留、水活性、含水量、糖、鹽度等實驗設備，以及作業現場建立異物監測系統。重重關卡，為的是將食品推向安全  放心  美味的境界。

山葵 綠色黃金

因葉似錦葵科的植物，又長在高山上，所以稱山葵(WASABI)。高海拔耕種，喜好寒冷且有林蔭、加上要有足夠水質流動，是個對環境挑選極嚴苛的植物。

在日本譽為綠色黃金，是日式料理中不可或缺的主角，能夠去油解膩，促進食慾!在傳統日本文化中被視為健康食材，是一種經濟價值很高的蔬菜兼藥用植物。

山葵為何會嗆?

山葵原本不含有辛辣物質，嗆辣原因在於山葵受到草食性動物覓食時，山葵內芥子油苷會在酶的相應作用下分解，進而釋放出異硫氰酸鹽 ，變身成為刺鼻物質。

原本是山葵用來抵抗外界傷害而產生的防禦性物質，沒有想到竟然遇到嗜吃辣的人類，反而使它變成了餐桌上的美味調料。

原產地：台灣

成份：山葵、西洋山葵、水、果糖、大豆沙拉油、鹽

保存期限：1年 (冷凍保存)

【商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準】

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