鹽麴常被使用於醃漬蔬菜,麴中的酵素可以提升食物的鮮美。不同於一般的食用鹽,鹽麴的鹹度較低,嚐起來口感較甘醇,還可以增加料理的風味層次。
台灣海水與土地滋養的有機鹽麴
累積一甲子功力的菇王食品公司,成功開發出有機鹽麴,其中使用了台灣本土有機稻米製作出的米麴,再加入台鹽出品的在地海鹽,歷經整整一個月的發酵;取代鹽巴加入料理後,舌尖所嚐到的每一口都是在地的風土滋味。
菇王不只是《純素》調味品的專業生產工廠,也是業界公認的「素食調味大師」,希望透過健康的素食產品,讓大眾用最簡單的飲食習慣來愛地球。
動手做 品嘗美味鹽麴料理:
* 鹽麴蕃茄蔬菜沙拉
* 鹽麴豆腐涼拌小白菜
原產地:台灣
成份:有機米(台灣)、水、鹽
保存期限:2年
驗證單位:慈心有機驗證股份有限公司
驗證證書字號:TOC-P0098
【商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準】
注意事項:避免陽光直接照射,開瓶後請密閉冷藏。