來自南投洺盛農場的有機紅水烏龍茶,茶湯顏色橙黃或琥珀,色澤明亮、香氣淡雅滋味鮮爽,帶有甘味且滑潤,飲後回韻無窮。因製茶工序繁複且製作難度高,坊間已逐漸稀少。此品得來不易,值得愛喝茶的行家珍藏品茗。
坊間少有的難得好茶-有機紅水烏龍茶
傳統凍頂烏龍茶,又名紅水烏龍,是屬於重發酵、重焙火且作工複雜的茶品。茶湯顏色橙黃或琥珀,色澤明亮、香氣淡雅滋味鮮爽,帶有甘味且滑潤,飲後回韻無窮。
由於大眾口味普遍偏好輕發酵、輕焙火的清香型茶品,加上傳統凍頂烏龍茶製茶工序較為繁雜且製作難度高,製茶師大多不願製作,現今會製作紅水烏龍的製茶師相對少。
洺盛農場的農友陳洺浚因自小學習製茶並傳承家業,為提升茶葉品質,與市場上的茶有所區隔,他多方學習並深入製茶技術,精準掌控茶葉發酵時間及烘焙技巧,耗時費工地製作出坊間稀少的有機紅水烏龍茶。
南投雲霧繚繞山區 茶葉的良好生長環境
洺盛農場位於南投名間鄉,海拔約300米左右,是台灣重要的產茶區。洺盛農場茶園主要分布在海拔200~400公尺之間的台地。這裡早晨與傍晚雲霧繚繞,氣候涼爽,很適合茶樹生長。里仁長期支持有機農業的發展,以穩定通路支持有機茶農,守護台灣本土茶樹,也守護有機茶園的生態。
「說真的!我是做了有機之後,才懂得製茶。」洺盛有機茶園主人陳洺浚說。
過去種慣行茶,有著平穩的茶葉收成。但轉作有機後,迎來各種變化,不再能夠使用藥劑來處理蟲害、茶葉長得大小不一、收成也不穩定,有時還被鄰居譏笑是懶惰不除草。
但停止使用農藥和除草劑之後,茶樹底下長出不同的雜草,雜草吸引了很多昆蟲和鳥類,茶園生態變得很熱鬧。
「雜草是我的作物,茶園是昆蟲的家,這樣生態就平衡了!但是有機茶的銷售真的遇到瓶頸,還好有里仁協助推廣,茶園的經營才穩定下來。」陳洺俊說。
原產地:台灣
成份:有機茶葉(台灣)
保存期限:2年(未開封)
驗證單位:慈心有機驗證股份有限公司
驗證字號:1-009-210075
【商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準】