有機智慧

【食譜】火龍果果漾壽司

2017-07-11

圖片提供/里仁 文字/里仁

夏天是瓜果的季節,今年火龍果大出,味甜水分足,與其他顏色的蔬果搭配,就可以做出賞心悅目又好吃的壽司。

食材:
白飯 適量
壽司醋 適量
火龍果 適量
小黃瓜 適量
黃、紅椒 適量
季節水果 依個人喜好
沙拉醬 適量
海苔 適量

作法:
1. 白飯煮熟放涼,和壽司醋拌勻成醋飯(直接使用白飯亦可)。
2. 將火龍果、小黃瓜、黃、紅椒與其他水果切成長條狀。
3. 取海苔一片,將飯用力鋪平於上,再放入長條蔬果捲起,切塊即可。

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