Eng

蔬食食譜

【主食】涼拌嗆木耳

2016-07-11

 

嗆辣軟脆的木耳,冰涼吃好開胃。

● 材料:黑木耳乾1朵、白木耳乾1朵、香菜少許
 
● 醬料:醬油25ml、苦茶油15ml、生鮮研磨山葵醬3包、味醂2.5ml
 
作法:
1. 將黑、白木耳乾放入冷水中泡約3~4小時。
2. 將泡開的黑、白木耳切成適口大小,放入滾水煮約10~15分鐘後撈起冰鎮瀝乾。
3. 加入醬料、香菜拌勻,放入冰箱約1小時入味即可。

 

第一分道100%生鮮研磨山葵醬
售價 $110
清淨天然白木耳50g
售價 $110
吳明威黑木耳200g
售價 $150
里仁小籽苦茶油
售價 $1450