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蔬食食譜

【沙拉】玫瑰風味水果沙拉

2020-03-12

將五彩繽紛的時令水果組合在一起,淋上以玫瑰純露特調而成的清爽油醋汁,酸、香、甜的滋味中,散發出一股優雅的玫瑰香氣,是一道結合味覺與視覺的美味輕食料理。

食譜設計:楊開瑞 Carrie Yang / 全文轉載自〝二號公寓 Kitchen & Craft 〞

材料:
鳳梨、愛文芒果、香蕉、火龍果、奇異果、羽衣甘藍、小黃瓜、薄荷葉

玫瑰油醋汁:檸檬汁1 大匙、楓糖漿1大匙、玫瑰純露1大匙、植物好油1/2大匙、鹽1/4 小匙。

作法:
1. 將玫瑰油醋汁所有材料混合、攪拌均勻。
2. 將所有水果洗淨、切塊,混合後擺盤,點綴薄荷葉。
3. 淋上適量玫瑰油醋汁後即可享用。

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