富含澱粉質的馬鈴薯，加上高營養的酪梨，點綴一些調味料，令人不禁食指大動，這樣吃可以抵掉一餐。
材料： 馬鈴薯5顆 酪梨1顆 黑胡椒 適量 鹽 適量
作法： 1.將馬鈴薯蒸熟 2.切好酪梨，搗碎壓成泥備用，可加入黑胡椒及鹽做調味 3.馬鈴薯蒸熟後，切半將其挖出2/3 4.挖出部分可加入酪梨泥中 5.再將完成的酪梨泥放置馬鈴薯挖空部分，再進行擺盤
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