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蔬食食譜

【飲品】銀耳燉堅果椰奶

2018-10-01

 文│編輯部，食譜設計及示範│郭馥瑢（咚咚），攝影│石吉弘

香濃椰奶搭配冰糖銀耳，再加上杏仁碎，滿滿膠原蛋白，冷熱皆宜，口感層次令人驚豔。
 
材料：
1. 杏仁20g
2. 白木耳25g
3. 冰糖5g
4. 椰奶1瓶
 
作法：
1. 白木耳泡水，切碎堅果備用。
2. 在鍋中加入5分滿的水，放入白木耳 、煮滾後轉小火，燉至湯呈現自然勾芡狀
3. 加入冰糖、椰奶調味，撒上堅果碎即完成。
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