【主食】栗香菱角燒
在充滿涼意的秋冬吃到熱騰騰的栗子非常幸福。菱角的口感與栗子相似，也被稱作是「水栗子」。
用醬燒的方式料理，不但保留了栗子與菱角的外型、與口感，更多了濃郁的醬香。
材 料(四人份)：
天津甘栗1包、菱角20顆、乾香菇5朵。
調味料：甜麵醬、糖、醬油各1大匙、白芝麻少許。
作 法：
1.菱角仁脫膜。
2.菱角仁、香菇先用油翻炒幾下後加蓋、小火燜煮至菱角略熟、再放入栗子。
3.加入100cc水及甜麵醬、糖、醬油，小火燜煮至湯汁收乾。
4.盛盤後灑上白芝麻即可。
在充滿涼意的秋冬吃到熱騰騰的栗子非常幸福。菱角的口感與栗子相似，也被稱作是「水栗子」。
用醬燒的方式料理，不但保留了栗子與菱角的外型、與口感，更多了濃郁的醬香。
材 料(四人份)：
天津甘栗1包、菱角20顆、乾香菇5朵。
調味料：甜麵醬、糖、醬油各1大匙、白芝麻少許。
作 法：
1.菱角仁脫膜。
2.菱角仁、香菇先用油翻炒幾下後加蓋、小火燜煮至菱角略熟、再放入栗子。
3.加入100cc水及甜麵醬、糖、醬油，小火燜煮至湯汁收乾。
4.盛盤後灑上白芝麻即可。
