嘉義鹿草「上自然農場」的堅持
上自然農場-用歡喜心種青花菜
文│楊鎮宇 攝影│林建豐
上自然有機農場
場主：蘇晉加
品項：青花菜、玉米、番茄、小黃瓜、各式葉菜類等
驗證證書字號：TOC-CT0303
蘇晉加30歲返鄉務農，成立嘉義鹿草的第一間有機農場，父親擔心有機的銷售問題，鄉親對有機不理解也不支持。在他的堅持下，父母轉而支持，加上里仁穩定收購，他的有機夢才正要蓬勃發展。
今年冬天蘇家首次大規模種植青花菜，面積約兩分地，不過仍比不上慣行農法動輒兩、三甲的種植面積
3年前，蘇晉加取得有機驗證，把家中農場取名為「上自然農場」，這是鹿草當地第一個也是唯一的有機農場。鄉親們認為「哪有可能不用農藥？」，當地農會對有機的理解是：「喔，那是吉園圃嗎？」蘇晉加還得一一解釋，「不不！吉園圃只是安全用藥，有機真的是完全不用藥呀！」
晚上用有機資材 被鄰里誤會偷噴農藥
蘇晉加強調多樣化生產，種植青花菜、玉米、番茄、小黃瓜、各式葉菜類等作物。冬天是青花菜的產期，今年他首次大規模種青花菜，說是大規模，其實只有兩分地，而附近慣行農友種青花菜面積可是兩甲地起跳，兩者面積相差十倍之多。
「你們家的農場是在演布袋戲喔，一齣又一齣。」鄰居經過蘇家農場時，望著一畦畦田地種著不同作物，忍不住調車回頭對蘇晉加說。對當地農友來說，大面積種植單一品項，幾乎成了農場經營的常識，實在無法理解蘇晉加的有機、多樣化生產的作法。
還有鄉親繪聲繪影地說，蘇家農場要做有機是騙人的，曾看過蘇晉加在晚上偷偷噴藥。其實，蘇晉加用的是有機資材蘇力菌跟白殭菌，因為晚上濕氣重，才能保持蘇力菌的活化程度，而且青花菜的主要害蟲小菜蛾是夜行性昆蟲，「晚上噴有機資材比較有效啊！」
母親力挺＋里仁收購 助走有機之路
在農村做有機，壓力如此撲天蓋地，蘇晉加的父親更是受到內外夾擊。鄉親質疑有機，他當然知道，一身好功夫兒子不學，他難免心中有憾。但是他最擔心的還是兒子的生計，慣行作物有盤商收購，有機作物要賣去哪？
里仁公司的農管部門得知蘇晉加父親的擔心，告訴他：「你不用擔心銷路問題，你們有多少產量，我就收購多少。」鄉親得知有機收購價高於慣行收購價，還特地跟蘇復國說：「叫你兒子小心，對方會不會是詐騙集團？」第一次交貨後，蘇晉加的媽媽把收據轉遞給蘇爸爸端詳：「你看，是真的啦！」
蘇晉加的有機路，媽媽吳玉蘭最支持。9年前得知兒子決定返鄉務農，吳玉蘭說：「兒子回來我身邊，我滿心歡喜。」兒子要做有機，她「挺到底」，一起耕耘他們家的有機農場。至於她先生多年的慣行農法功力，她笑說，只能「埋沒人才」了。
最近蘇晉加貸款搭建溫室、網室，打算擴大有機農場規模，他的父親還是沒有表態支持，不過倒是主動說要幫忙看顧一些有機田區。
蘇晉加說，慣行農法是冒著農藥中毒的風險，用性命去拚，而他轉作有機，則是用平常心、歡喜心去面對：「我們會在乎產量，但是怎麼對人、對環境好，才是我的首要考量。我做有機很開心，不會讓家人吃苦，也讓消費者吃得安心。」
◎ 原文刊登於里仁為美季刊 No.40, P.16~P.17
