秋天是正是柿子的季節,除了當水果外,將柿子切丁混入沙拉中,增加脆甜的口感,十分清爽好吃,簡單地就變化出一道美味輕食。
材料:馬鈴薯 100g、柿子 2~3個、牛番茄 1個、沙拉醬 適量
做法: 1.將馬鈴薯去皮切小丁放入電鍋中蒸熟,蒸熟後放涼。 2.柿子、牛番茄切成小丁加入馬鈴薯丁。 3.依個人口未加入適量沙拉醬混合均勻就完成了。
【脆柿小知識】 台灣原生種,又叫牛心柿、或水柿。表皮綠裡透黃,果肉是清新的黃色。口味清甜,口感有點脆、也有點粉潤。 產期:10月中~11月中