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蔬食食譜

【主食】辣炒蘿蔔乾

2017-05-05

用鹽巴醃漬的古早味蘿蔔乾，加豆乾、豆豉與辣椒拌炒，鹹鹹辣辣的辣炒蘿蔔乾，不只可以拌飯拌麵，也可以夾土司做早餐，是很方便的家常小菜！

 
 
材料：
蘿蔔乾1包、白豆干1片、香菇4朵、毛豆仁1/2杯、豆豉1小匙。
 
調味料：
醬油1小匙、糖、辣椒適量。
 
作法：
1.白豆乾、香菇切丁略炒，再加醬油炒至入味備用。
2.毛豆仁洗淨，水滾煮熟備用。
3.蘿蔔乾、豆豉、辣椒炒香，再加入作法(1)(2)的材料即可。
 

 

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