【主食】毛豆天婦羅
食譜設計：阿山創藝料理 ／ 全文轉載自環島食堂
爽脆清甜的毛豆，混入南瓜和紅蘿蔔，以麵粉炸成蔬菜天婦羅，香甜蔬菜裹著酥脆輕盈的輕薄麵衣，趁熱騰騰的時候大口咬下，鬆軟綿綿，甜味不斷竄出～快來試試毛豆另一種新吃法～
食材：
毛豆仁 80克
南瓜 60克
紅蘿蔔 30克
鹽巴 少許
麵糊：
麵粉 60克
蛋 1顆
水 20克
作法：
- 南瓜、紅蘿蔔切小丁狀和毛豆仁拌勻，加少許鹽巴，靜置一分鐘入味
- 麵粉、蛋、水調成麵糊，加入食材拌勻，取適當大小，下鍋油炸，熟透即可
食譜設計：阿山創藝料理 ／ 全文轉載自環島食堂
爽脆清甜的毛豆，混入南瓜和紅蘿蔔，以麵粉炸成蔬菜天婦羅，香甜蔬菜裹著酥脆輕盈的輕薄麵衣，趁熱騰騰的時候大口咬下，鬆軟綿綿，甜味不斷竄出～快來試試毛豆另一種新吃法～
食材：
毛豆仁 80克
南瓜 60克
紅蘿蔔 30克
鹽巴 少許
麵糊：
麵粉 60克
蛋 1顆
水 20克
作法：
