【主食】毛豆豆腐
食譜設計：阿山創藝料理 ／ 全文轉載自環島食堂
毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質與食物纖維含量非常豐富，毛豆與豆腐混和的料理，不僅豆香清爽，營養更上層樓～
材料：
毛豆 250克
豆腐 1塊
太白粉 60克
牛奶 30克
鹽巴 5克
胡椒粉 少許
作法：
1.毛豆川燙6分鐘後，去皮
2.將所有食材、調味料加入果汁機內打成毛豆糊
3.空容器鋪上保鮮膜，倒入毛豆糊，電鍋蒸25分鐘，取出冷卻即可
食譜設計：阿山創藝料理 ／ 全文轉載自環島食堂
毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質與食物纖維含量非常豐富，毛豆與豆腐混和的料理，不僅豆香清爽，營養更上層樓～
材料：
毛豆 250克
豆腐 1塊
太白粉 60克
牛奶 30克
鹽巴 5克
胡椒粉 少許
作法：
1.毛豆川燙6分鐘後，去皮
2.將所有食材、調味料加入果汁機內打成毛豆糊
3.空容器鋪上保鮮膜，倒入毛豆糊，電鍋蒸25分鐘，取出冷卻即可
