帶有鮮豔色彩的薑黃是天然染色劑,可以加入咖哩粉、變成薑黃茶,也可以和入白飯一起煮,變成漂亮又美味的薑黃飯。
材料: 米1杯 薑黃粉1茶匙(約2.5ml) 苦茶油/橄欖油少許
作法: 1杯米加1.2杯水,再加1茶匙 (約2.5ml) 薑黃粉及少許苦茶油 / 橄欖油拌勻,放入電鍋蒸透即可。
小撇步: 也可以加入藜麥、肉桂棒、椰奶等新鮮材料讓薑黃飯更美味唷~
資料來源:台灣好食材網站 http://www.fooding.com.tw