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蔬食食譜

【沙拉】涼拌嗆木耳

2016-07-11

 

嗆辣軟脆的木耳，冰涼吃好開胃。

● 材料：黑木耳乾1朵、白木耳乾1朵、香菜少許
 
● 醬料：醬油25ml、苦茶油15ml、生鮮研磨山葵醬3包、味醂2.5ml
 
作法：
1. 將黑、白木耳乾放入冷水中泡約3~4小時。
2. 將泡開的黑、白木耳切成適口大小，放入滾水煮約10~15分鐘後撈起冰鎮瀝乾。
3. 加入醬料、香菜拌勻，放入冰箱約1小時入味即可。

 

第一分道生鮮研磨山葵醬
售價 $135
里仁小籽苦茶油
售價 $1450
新藻白木耳85g
售價 $190
清淨生活有機白木耳50g
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穀盛米花有機醇米霖
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